Flap steak, známý také jako bavette, je šťavnatý a výrazně vláknitý kus masa z břišní části hovězího. Vyniká intenzivní hovězí chutí a hodí se především na rychlou přípravu –...
Griluješ? Není co řešit! Minimálně 3x steak (Vysoký roštěnec a T-BONE doplněno o Rump steak, Round Tip, Top Blade, Picanhu, Flank nebo Flap)
Maso, se kterým vykouzlíte naprosto dokonalý a šťavnatý burger!
Gulášek, omáčka? To je taška s 5 kg vyzrálého masa z naší farmy: hrudí a žebro s kostí, plec nebo krk, kližku nebo karabáček, spodní šál.
Flank steak pochází ze spodní části břišní svaloviny. Je to štíhlý, dlouhý kus masa s hrubšími vlákny, který má výraznou hovězí chuť. Skvěle se hodí na gril nebo pánev –...
Pořádná nálož! 7 kg dokonalého vyzrálého hovězího - žebro s kostí, svíčková (kulatá plec nebo váleček, nebo pravá svíčková), část vrchního šálu, loupaná plec, kýta (ořech,...
Kosti s masem na pekelně silný vývar!
Místo, kde se dělá maso!
Maso z rodinné farmy v Českém ráji
Na severním okraji Českého ráje, v obci Klíčnov u Malé Skály, hospodaříme na 110 hektarech luk a pastvin. Chováme přes 90 kusů skotu plemen Highland Cattle a Aberdeen Angus, které navzájem křížíme, abychom spojili to nejlepší z obou světů – odolnost a čistotu Highlandů a jemnost i kulinářskou kvalitu Anguse.
Naše zvířata jsou 100% grass-fed – celoročně na pastvinách, v zimě přikrmovaná jen senem a senáží z našich vlastních luk. Bez siláží, směsí a průmyslových hnojiv.
Od roku 2015 jsme BIO certifikovaní a od roku 2022 máme vlastní bourárnu, kde necháváme maso zrát minimálně 18 dní. Výsledkem je hovězí s nezaměnitelnou chutí, šťavnatostí a kvalitou, které si všimli i odborníci:
🏆 2025 Výrobek roku Libereckého kraje – Picanha
🏆 2025 Regionální potravina Libereckého kraje – Picanha
👉 Farma Vojtěška – místo, kde se poctivý chov mění v oceněné maso.