O farmě!

 Jsme rodinná Farma z Klíčnova u Malé Skály.

Navázali jsme na dědovo hospodářství a od roku 2014 se věnujeme chovu skotu a prodeji masa.

• 2015 – získali jsme certifikaci BIO

• 2016 – první jalovice Highland Cattle

• 2022 – otevřeli jsme vlastní bourárnu a box pro suché zrání

• 2025 – ocenění Výrobek roku Libereckého kraje a Regionální potravina Libereckého kraje za naši Picanhu a přístup k celému procesu

 Dnes chováme více než 90 kusů skotu na 110 ha luk a pastvin. Hlavním plemenem je Highland Cattle a Aberdeen Angus. Obě plemena spolu křížíme, čímž spojujeme to nejlepší:

• houževnatost a chuťové vlastnosti Highlandů,

• zmasilost a kulinářskou kvalitu Anguse.

Naše zásady:

• 100% grass-fed – pastva po celý rok, v zimě seno a senáž z vlastních luk,

• žádné směsi, siláže ani průmyslová hnojiva,

• žádná preventivní antibiotika.

👉 Věříme, že zdravý život zvířat vede ke zdravé potravině.

 

🌿 Naše maso 

Maso z Farmy Vojtěška je:

• 100% grass-fed,

• minimálně 19 dní suchého zrání,

• vakuově balené v kuchyňské úpravě.

 Díky spojení Highland Cattle a Aberdeen Angus získáváme maso s jedinečnou chutí, jemností a šťavnatostí.

 Skladování a příprava

• v lednici do data spotřeby,

• mrazit při -18 °C až 12 měsíců, rozmrazovat vždy pomalu v lednici,

• po otevření nechat 15 minut odvětrat,

• před přípravou nechat dojít na pokojovou teplotu.